#25 Deanston 1997 / 2015 Sherry Hogshead #15069 Malts of Scotland

Deanston gehört zu den Destillerien, welche ich besonders mag.
In den südlichen Highlands nahe Stirling am River Teith gelegen, entspricht das Gebäude so gar nicht den traditionellen Formen schottischer Destillerien, da für die Gründung von Deanston 1965 von Architekt Richard Arkwright eine, im Jahr 1785 erbaute, Baumwoll-Mühle umgewandelt wurde.
Deanston produziert seine Single Malts in traditioneller Weise, mit lokalen Zutaten und schafft so Single Malts mit einer für Deanston typischen Frische und Honig-Süße.
Deanston 1997 / 2015 Sherry Hogshead #15069 MoSDeanston 1997 / 2015 Sherry Hogshead #15069 MoS

Aroma:
Kaffee Creme, dunkle Schokolade, typische Sherry- und Heidekraut-Noten, Holz

Geschmack:
Kräftig, fruchtig, weich, stark wärmend, dunkle Schokolade, Rosinen, später Kräuter, Zimt, Gewürze, erinnert mich an Weihnachten

Finish:
ein sehr langes Finish, Schokolade, Kaffee, Gerste, brauner Zucker

Region: Highlands
Abfüller: MoS
Serienbezeichnung:
Destillationsdatum: 1997
Alter bei Abfüllung: 18 Jahre
Abfülldatum: 2015
Abgefüllte Flaschen: 255
Fassart: Sherry-Hogshead
Fassnummer: #15069
Alkoholgehalt: Faßstärke 57,9% vol.
Phenol-Gehalt: Nicht rauchig
Kühlgefiltert: nein
Farbstoff: nein
Farbe: Bernstein

Ein Single Cask Deanston vom deutschen unabhängigen Abfüller Malts of Scotland. Ein großartiger, komplexer Malt, der gut in den Winter (und zum Kamin) passt, sowie zu Schokoladen-Liebhabern wie mich. Mit etwas Wasser (Faßstärke) und ein bisschen Luft präsentieren sich die Aromen noch weicher und ausbalancierter. Absoluter Genuss.
Vielen Dank für dieses tolle Sample.

 



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